Småkage med logo...

Her kommer lige et indlæg fra de måneder, hvor jeg ikke rigtig fik blogget regelmæssigt.

For noget tid siden havde min svogers Værksted & Pavacenter en stand på en lokal forårsmesse, og jeg havde lovet at bage nogle småkager dertil.

Som så ofte, hentede jeg inspiration hos den søde CookieCrumble, så opskriften på dejen kan du finde her. Jeg tilsatte et par spiseske fulde kakao, mest for at glæde yndlings nevøen...

Resultatet af kagerne ses her:

(Klik på collagen for større billede)

Forårsmesse 2013

De blev rigtig fine - dog foretrækker jeg, at de ikke er for hårde, så næste gang vil jeg bage dem et par minutter mindre, så konsistensen bliver lidt blødere.

Afternoon cosiness...

Mit køkken er næsten færdig nu!

Der mangler faktisk kun at få sat fliser op, og fuget et par steder. Så skønt!!!

Det nye komfur er bare så fedt! Også selv om jeg har måtte have fat i manualen, de par gange, jeg har skulle bruge det :)

I går eftermiddags afprøvede jeg ovnen, og den varmer heldigvis helt jævnt - og jeg glemte kun den sidste plade i ovnen... Den var dog heldigvis stadig spiselig, blev bare lidt mere sprød ;)

Jeg brugte min sædvanlige opskrift, dog knap så meget mel og tilsatte i stedet lidt grovvalset havregryn og et par håndfulde mandelsplitter. Det blev de bestemt ikke ringere af...

23. Januar 2013

Det er en stor portion, så min Søs fik en stor dåse "God bedring cookies" med hjem, da de var forbi og se køkkenet.

Så nu glæder mig bare helt vildt til, at invitere gæster til middag!

Autumn...

Er der noget hyggeligere end hjemmebagte cookies, når det udenfor regner og er rigtig efterårsagtigt?

Jeg er jo egentligt tilhænger af, at prøve noget nyt, men disse cookies her er altså bare en succes hver evig eneste gang. Jeg starter med at browse forskellige cookies opskrifter, men ender så alligevel med at bage disse her...

De smager endnu bedre end de ser ud, kan jeg så afsløre :)

14.09.12

14.09.12

Opskriften stammer fra min kollega, som kommer fra en stor familie, så som oftest halvere jeg portionen.

Ugilt's cookies:

375 g. smør eller margarine (jeg brugte lurpak)
3,5 dl. alm. sukker
3,5 dl brun sukker/farin (jeg brugte kun farin)
3 æg

2 tsk. vanillekorn

8-9 dl. hvedemel

1,5 tsk. natron

1 tsk. salt

2 plader chokolade (jeg bruge 1 plade mørk chokolade 70% og en halv plade hvid)

Lidt nødder eller havregryn (jeg brugte 1dl. havregryn)

Æg og sukker piskes godt sammen.

Smørret smeltes og tilsættes. 

Natron, salt og vanillekorn vendes i melet, og tilsættes lidt efter lidt.

Havregryn og grofthakket chokolade vendes i.

Dejen sættes i små klatter på bagepapir, og bages ved 180 grader i ca. 10 min.

Jeg foretrækker, de er bløde/seje i det, men foretrækker du en sprød knasende cookie, så giv dem et par minutter mere.

Jeg kom de lune cookies i en dåse, og tog med ned til min svogers værksted - det giver plus points :) Både hos personale og kunder.

Jeg lavede også vanillesyltede pærer i går, men det bliver et andet indlæg :)

Rigtig god weekend!

Copy catting...

Som nævnt tidligere, er det ingen hemmelighed, at jeg ikke er specielt god til at bage. Derfor evner jeg også sjældent at finde på noget, uden kraftig inspiration udefra...

Det samme er tilfældet i dag, hvor hele køkkenet nu dufter af hjemmebagte sprøde oatmeal cookies - copy catted direkte fra den super kreative CookieCrumble.

Lige siden jeg læste hendes indlæg her, har jeg villet bage disse sprøde lækre cookies, og nu fik jeg så endelig gjort det.

15. april 2012

Oatmeal cookies - jeg fik 28 store cookies ud af portionen

200 g. blødt smør (jeg brugte lurpak)

3 dl. flormelis (jeg brugte en blanding af flormelis & brun farin)

3 dl. grovvalset havregryn

2 dl. hvedemel

1 tsk. bagepulver

Ingredienserne blandes sammen i ovennævnte rækkefølge, og røres godt sammen til dejen er jævn.

Fordel dejen på bageplader med to teskeer, og tryk dem let flade inden de bages ved 175 grader i ca. 10 minutter til de er let gyldne.

1. søndag i advent...

Så blev det 1. søndag i advent!

Startede dagen med at bage kanelsmåkager, som skulle være min adventsgave til søde Else Pelse. Resultatet blev dette:

27. november 2011

Cinnamon cookies:

175 g. smør

200 g. brun farin

1 æg

1 tsk. kanel

175 g. mel

½ tsk. natron

50 g. hakket mørk chokolade

50 g. hakkede nødder 

Smør og sukker piskes godt sammen - food processoren gjorde arbejdet for mig. Tilsæt ægget. Bland kanel og natron i melet, og vend det i dejen. Tilsæt chokolade og nødder. Jeg brugte hakkede mandler.

Den færdige dej lægges på køl i en times tid, så den nemmere kan rulles ud og hjerterne stikkes ud. Hvis dejen er for blød er det svært at håndtere de små hjerter uden at ødelægge dem.

Bages ved 180 grader i forvarmet ovn i ca. 8 min.

De kom i denne lille juledåse:

27. december 2011

Pakkede den ind i cellofan m bånd & manilla mærke med lille julehilsen til Else:

27. november 2011

Satte gaven udenfor hendes dør, da jeg gik ned og handle tidligt i morges. På vej hjem, lå der en lille hilsen fra min Søster i postkassen. Den må have været smidt forkert i, for den lå der ikke i går.

Adventsgaven fra Møffe var 2 fine julekort, frimærker & julemærker. Jeg elsker nemlig at sende håndskrevne kort osv.  :) 

27. november 2011

Eftermiddagen er blevet tilbragt i sengen med feber og snotnæse - så belastende altså! Så takkede nej, da Else skrev og spurgte, om jeg ville ned til kaffe og hjemmelavet æblekage.

I stedet bankede det så på lidt efter, og det var Else's Special Delivery :)  Dejlig hjemmelavet æblekage:

27. november 2011

Og denne flotte adventsgave:

27. november 2011

Inde i pakken var der dette infarøde massageapparat:

27. november 2011

Med disse 3 massagehoveder:

27. november 2011

Sikke nogle dejlige gaver - lucky me :)

Nu har jeg ikke længere så ondt af mig selv over, jeg måtte melde afbud til gløgg og julebagning hos Louise for at pleje min forkølelse.

Onsdags hygge...

Halvvejs igennem ugen allerede!

Var lige kort forbi Butik Chador på vej hjem fra arbejde.

Charlotte havde lagt billeder på bloggen, og da jeg jo elsker Green Gate Fay White, måtte jeg jo også eje denne lille fine æske:

7. september 2011

7. september 2011

Brugte et par timer på at nusse rundt, og flytte lidt om herhjemme. Ren hygge med tændte stearinlys og god musik :)

Aftensmaden var denne salat af blandede baby leaves, salat tern, rødløg i tynde skiver, hjemmelavede marinerede hvidløg og en senneps vinagrette:

7. september 2011

Da jeg var hos Special Købmanden for noget tid siden, købte jeg en sommerfugl udstikker. Min søs elsker nemlig sommerfugle, så tænkte jeg altid kunne bruge den til at glæde hende én dag.

Da hun jo befinder sig i det Sønderjyske, kan hun desværre ikke få glæde af disse, som jeg har bagt og vil tage med på arbejde i morgen. Men så er den afprøvet og klar til en portion butterfly cookies næste gang vi ses, søs :)

7. september

 Og her et close up:

7. september 2011

Cinnamon Butterfly cookies:

175 g. smør

200 g. brun farin

1 æg

1 tsk. kanel

175 g. mel

½ tsk. natron

50 g. hakket mørk chokolade

50 g. hakkede nødder 

Smør og sukker piskes godt sammen - food processoren gjorde arbejdet for mig. Tilsæt ægget. Bland kanel og natron i melet, og vend det i dejen. Tilsæt chokolade og nødder. Jeg brugte en halvt mandler og halvt paranødder.

Den færdige dej lægges på køl i en times tid, så den nemmere kan rulles ud og sommerfuglene stikkes ud. Hvis dejen er for blød er det svært at håndtere de små sommerfugle uden at ødelægge.

Bages ved 180 grader i forvarmet ovn i ca. 8 min.

Og nu er der dømt hygge :)

7. september 2011