Formland...

I dag er jeg på Formland messen i Herning, så blot en hurtig morgenhilsen med ønsket om en god dag til alle :)

Jeg elsker dahlia! Men desværre tiltrækker de dræbersnegle, så jeg har kun denne ene i år. Den er plantet i en høj krukke, og står i gårdhaven, som er flisebelagt. Så er det hurtigt at se, hvis der er sneglespor på fliserne.

Sommerbrunch i gårdhaven...

Det bedste ved mit lille hus er næsten gårdhaven, som jeg fik anlagt sidste år. Der er stort set sol hele dagen, og jeg elsker at sidde derude med en god bog imellem krukker med duftende roser, lavendler og smukke hortensia.

Forleden var min kusine inviteret til brunch - som naturligvis blev indtaget i gårdhaven - og der blev serveret følgende:

Scrambled egg af æg fra bondemandens fritgående høns. 

Noget af det, jeg elsker allermest ved at være flyttet på landet er, at handle æg, frugt & grønt de små lokale steder hernede!

Brunch'en skulle være sund, så under røget filet m/røræg & champignon er der en skive ristet kerne rugbrød.

Act of random kindness...

For en måneds tid siden, stod denne smukke buket liljekonvaller ved min dør, da jeg kom hjem. Det var en betænksom nabo, der lige vil sige hej :)

Jeg har selv købt en stak liljekonvaller og plantet nede for enden af haven, hvor der er lidt skygge fra det store træ - de trives nemlig bedst i skygge. De blomstrede så fint, og jeg har hørt de breder sig, så jeg håber, der kommer endnu flere næste sommer.

I Frankrig, er der tradition for at man den 1. maj forærer en buket liljekonvaller til dem man holder af - det bringer lykke.

Dejlig tradition som jeg vil glæde mig til at videreføre næste forår!

Endelig sommer!!!

Hvor er den danske sommer bare skøn!

Jeg nyder måske denne sommer endnu mere, fordi jeg nu har både gårdhave, terrasse og lille have... Men kors hvor er det bare skønt!

Det er blevet et fast ritual, at gå en runde i haven med en god kop Nespresso, og følge udviklingen med blomster, frugt & grønt. Når runden er slut (det er jo kun en lille have), så laver jeg morgenmad som indtages i den lille gårdhave i badende sol, så skønt...

Her er lidt billeder af morgenmad & brunch:

 Min french toast er pyntet med jordbærmynte, som dufter helt fantastisk! Den kan klart anbefales, og super nem at holde ude på terrassen i en stor krukke. Købte den sammen med solbær salvien, som også dufter super dejligt.

Kombinationen af den varme grød, de syrlige æbletern og søde hindbær sammen med kanel smager forrygende, og en hurtig måde at pifte den normale havregrød lidt op... 

Når det skal være hurtigt, er det nemt at blande en dl. cornflakes med friske halverede jordbær.

 Skyr er fedtfattigt, og indeholder meget protein.

Her rørt med vaniljekorn og stevia sammen med friske blåbær.

Stop spild af mad er altid godt, så her en har jeg blandet en rest blåbær med nyplukkede jordbær fra haven sammen med lidt cornflakes.

Mini brunch:

Fuldkorns rugbrød med masser af stegte champignons, øko. spejlæg og purløg fra haven...

Hytteost rørt med masser af krydderurter fra haven samt lidt agurk og radiser i tern er altid et hit hos mig.

Elsker spejlæg af lækre øko. æg fra den lokale bondemand, for blommen er altid ekstra mørk og orange. Desværre bliver farven sjældent så mørk på billede, da kameraet laver en form for "gen-skin". Æblejuicen er fra den lokale frugtplantage :)

Æggekage m/pæde salater fra EGEN have...

I går aftes lavede jeg æggekage m/mager bacon og spæde salater & krydderurter - og det bedste var, at salaterne og krydderurterne er fra egen avl, yeah!!!

Jeg brugte almindelig- og rød romaine, feldsalat, mangold, kørvel, rucola, purløg, krus- og bredbladet persille. Og så kom jeg af en eller anden grund fra, også at bruge toppen af knoldselleri & løg og de små baby skud fra skvalderkålen.

Jeg snittede fine tynde skiver løg på mandolinjernet, og vendte det hele sammen med lidt ekstra jomfru olivenolie, citronsaft, salt & hvidløgspeber med krydderurter.

Behøver jeg sige, det smagte fantastisk :)

Jeg rev en rest parmesan og kom i æggekagen, og serverede den på friskt kernerugbrød sammen med lidt mager bacon.

Der ER bare noget særligt over det, når man har høstet fra egen have... Ingen sprøjtemidler, bare ren sprød smag :)

Sunny afternoon...

I dag var min Søs og jeg på tur.

Jeg har været så heldig, at få et frugttræ foræret af min Søs, og jeg har valgt et kirsebærtræ af sorten Sunburst. Den giver nemlig store mørke bær som disse:

Billede lånt fra internettet

Vi fik også hentet mit nye sofabord, og på vej hjem kørte vi igennem skoven, og nød den smukke udsigt over vandet:

(Klik på collagen for større billede)

28. april 2013

Skovbunden var dækket af de fineste små anemoner:

(Klik på collagen for større billede)

28. april 2013

(Klik på collagen for større billede)

28. april 2013

Det var så smukt, og hyggeligt at sludre om barndomsminder, hvor vi altid var nede og se når anemonerne var sprunget ud med vores forældre.

Så har I ikke været i skoven endnu, så kan det stærkt anbefales :)

En slags SuperWoman...

Nu hvor foråret endeligt er kommet, har jeg haft travlt i haven. Faktisk så travlt, at jeg lige nu vil betragte mig selv som Superwoman med lettere hofteskred og delvist lammede arme...

Den lille have har været forsømt i mange år, og da jeg flyttede ind sidste sensommer var det lidt begrænset, hvad jeg fik lavet i haven. Dels på grund af vejret, men også fordi jeg lige skulle finde ud af, hvordan jeg egentligt gerne vil have den skal se ud.

I denne uge har jeg lavet følgende i haven:

• Gravet 4 store rødder op af jorden, virkelig skodarbejde.
• Klippet en klam tax ned, og gravet den dumme rod op - den drillede helt vildt, så det tog en krig.
• Fjernet/hevet/flået al græs af plænen, hvilket var et større arbejde fordi græs og mos var filtret sammen med et imponerende rodnet fra det store fredede træ og en masse efeuranker.
• Gravet løg op
• Flyttet planter

Alt skulle nemlig være klar til jeg fik nyt muld leveret.

Glem alt om plantesække, for i Jylland får vi muld sådan her ;)

(Klik på collagen for større billede)

19. april 2013

4,5 m3 nyt lækkert muld, som skal fordeles over hele haven, inden højbedene skal op, der skal lægges gangstier, plantes osv.

Da det var læsset af, gik jeg i gang, så hele haven har allerede fået det første lag... Det svarer til ca. 2,5 m3 - så spørg lige om mine arme, var ved at falde af i går aftes, og om min lænd og hofte var ømme, hver gang jeg bøjede mig ned...

Men det er det hele værd, for min lille have bliver så fin så fin (håber jeg). Og når jeg går derude, og ser mariehøns og bier og brumbasser flyver rundt, så bliver jeg bare SÅ glad.

(Klik på collagen for større billede)

19. april 2013

(Klik på collagen for større billede)

19. april 2013

(Klik på collagen for større billede)

19. april 2013

Spring shopping...

I går var jeg i Kolding efter en udtræksplade til mit spisebord i massivt valnød. Kolding storcenter ligger tæt på, og så skal der jo ikke være ret meget shoppoholic i én, før man liiiiige kan smutte forbi.... så det gjorde vi :)

Jeg købte dog meget lidt, men disse store flotte hortensia var på tilbud, så dem købte jeg tre stk. af. Inden jeg plantede de to ud, var jeg forbi min søster med den ene, og lånte yndlings hunden med hjem. Han stak hovedet frem og luftede til hortensiaerne lige da jeg tog billedet :)

9. april 2013

Og så lagde han sig ellers på den sidste smule sne, der ligger i gårdhaven...

9. april 2013

Om han nød det, ved jeg faktisk ikke - svært at tyde dette udtryk haha ;)

9. april 2013

Nyd foråret!

The garden - right now...

Jeg længes efter foråret...

Det er min første hele sommer her i huset i år, og jeg kan ikke vente med at komme igang med haven! En stor del af køkkenet og samtlige vindueskarme i spisestuen er fyldt op med mini drivhuse, potter og bakker sået med alverdens frø.

Jeg nyder at gå rundt ude i haven, og se at det pipler frem med nye små planter af jorden og alle blomster og små skud på grene og træer.

Marts 2013

Billedet længst til højre er naboens troldehassel, hvor der altid sidder masser af små gråspurve og solsorte og pipper.

Marts 2013

Masser af nye fine skud:

Marts 2013

Og masser af små gule erantis:

Marts 2013

Troede først dimsen nederst til venstre var et dyr, men det er en løgvækst med spirer:

Marts 2013

y

Forskellige narcisser skyder op. Nederst masser af fine små lilla krokus:

Marts 2013

Husene ligger ud til en fredet vej, med 3 store fredede træer. Skovdue-parret bor i de tre træer, og når jeg er i haven, er de næsten tamme og kun et par meter væk fra mig:

Marts 2013

Elsker det lys solen giver imellem træerne. Billedt er taget fra min terrasse ud mod den fredede vej:

Marts 2013

Jeg ved ikke hvorfor, men jeg elsker husløg...

Forleden kom der en haglbye, og bagefter så haven sådan ud:

Marts 2013

Smukt ser det ud, men nu har jeg fået nok af vinter, sne og kulde. Jeg vil have forår, så jeg kan komme rigtig i haven. Jeg skal have fjernet græs og mos, og anlagt køkkenhave. Har bestilt muld og flis til levering, når frosten er af jorden. 

Så skal det gamle rækværk på terrassen også fjernes, og de sidste rødder graves op, inden der skal sættes rionet op. Her skal der vokse forskellige ærteblomster og slyngroser op ad, og skærme ud mod vejen. Det både dufter og ser smukt ud :)

Jeg kan næsten ikke vente med, at anlægge køkkenhave!

Køkkenet bugner med frøposer fyldt med bolchestribede rødbeder, forskellig farvede gulerødder, bønner, gule og grønne squash, løg og andre skønne grøntsager.

Forår, kom så!!!!

Being creative...

Jeg elsker min have!

Også selv om efteråret er ankommet, og jeg slet ikke har nået ret meget i selve haven, da jeg har koncentreret mig om gårdhaven foran.

I dag var Søs og jeg i Plantorama, og der blev jeg inspireret til at lave en efterårskrans. Jeg har forskelligt grønt i haven, så jeg købte et bundt grene med sart lyserøde snebær, og nogen andre lyserøde blomster, og her blev resultatet:

(Klik på collagen for større billede)

22. september 2012

Jeg elsker snebær - synes de er så fine, især i denne nuance.

Som I kan se, bandt jeg bare små buketter på en halmkrans med vindseltråd.

Jeg brugte:

1 stk. halmkrans - 30 cm. diameter

Buksbum

Laurbærblade

Hønsefod

Grøn vindseltråd

Når jeg slutter kransen af, laver jeg altid en solid lykke, så kransen kan hænge. Denne her vil jeg have op på min hoveddør.

Denne her krans er lidt mindre, og mere enkel. Jeg kan godt lide, den er bundet mere "løst", og knap så kompakt som den første.

Gav min søde Søs den, da jeg var inviteret til dejlig middag her til aften :)

(Klik på collagen for større billede)

22. september 2012

Jeg brugte:

1 stk. halmkrans - 20 cm. diameter

Mos fra haven

Ukrudts ranker med de her fine hvide blomster

Grøn vindseltråd

Den hænger nu og pynter flot på min Søs' hvide hoveddør.

Hvad med Jer, er I kreative? Del gerne jeres idéer her på siden :)

Jeg har en masse idéer i hovedet, og planlægger at lave noget knap så poppet julepynt med kogler, kastanjer og lidt pyntegrønt...

Daddy Cool...

I går var jeg på besøg hos min far og hans kæreste.

De bor i Haderslev, og har en lille have fyldt med flotte blomster. Da sommeren jo er på hæld, er det om at nyde dem, og det gjorde vi så :)

Dahlia bliver man aldrig træt af, og da slet ikke i denne flotte mørke bordeaux farve:

(Klik på collagen for større billede)

30.08.12

Ærteblomst i flerårig staude, skal jeg bare have næste år!

Jeg elsker ærterblomster, og kan snildt se dem vokse op af krukker og hegn i min lille have :)

Et mere sjældent syn er solsikken, der har 7 blomsterhoveder på kun én stilk.

(Klik på collagen for større billede)

30.08.12

Stauden til venstre fik jeg et stykke med hjem af, og lige om lidt skal jeg i haven og plante den ud. Fik også med hjem til en lille buket, og de står fint og pynter i stuen.

(Klik på collagen for større billede)

30.08.12

I en stor krukke stod denne "Flittig Hans" og storblomstrede, så jeg syntes den fortjente at komme med.

(Klik på collagen for større billede)

30.08.12

Og tjek lige deres tomatplante... Hvor snyd er det lige?

Sådan en flot sag, håber jeg også at have i haven næste sommer. Der håber jeg, min lille køkkenhave kommer til at bugne med lækre sprøde grøntsager....

(Klik på collagen for større billede)

30.08.12

God dag til alle, nu skal jeg i haven :)

En kærlig hilsen fra Sønderjylland...

Jeg er i live! 

Og bare så super glad for mit nye liv, med gårdhave, mit lille hus, terrassen og haven :)

Men jeg må ærligt indrømme, at det tager lidt tid sådan at flytte 20 år i København tilbage til det Sønderjyske - altså sådan lige få det hele rigtigt på plads, fundet og købt de rette møbler, hårde hvidevarer, designe køkkenet osv. osv. når man samtidig fortaber sig i et større gårdhave projekt, indkøb af krukker og blomster en masse...

Samtidig har vi åbnet en lille midlertidig filial af min arbejdsplads her i min gårdhave, den ser sådan her ud: 

(Foto taget forleden morgen)

August 2012

Her sidder jeg og spiser morgenmad og arbejder lidt ind imellem alle mine andre gøremål, og så pendler jeg frem og tilbage til kontoret i København af og til. Så som min søster siger "du har det bedste fra begge verdener", og det må jeg give hende ret i.

Jeg tager stadig billeder til den store guldmedalje, og der kommer også snart indlæg jævnligt herpå igen :)

Men nu kalder morgenmaden, som skal indtages i gårdhaven blandt roserne og alle de andre blomster:

(Vandmelon, Nespresso, risted kartoffel/spelt brød, hjemmebagt croissant, blødkogt æg, røget skinke og smøreost)

August 2012

Én af mine yndlingsroser, som er så fin og dufter skønt.

Desværre er den meget sart over for regn, så flere af blomsterne nåede aldrig rigtig at blomstre, da hovederne "opslugte" regnen og rådnede.

August 2012

Dejlig lørdag til jer alle :)

Aftenhygge på terrassen...

I tirsdags var vi i Tyskland, og der blev handlet til den store guldmedalje....
Der var læs på bilen tilbage, men så har jeg også diverse nødder, råmarcipan, chokoladepynt osv. til den kommende tids bagning.

Da vi kom hjem, samlede vi de havemøbler jeg havde købt dagen før. Et hvidt sæt i træ, bestående af bord, bænk og to stole. Sættet står på den store terrasse i baghaven, hvor der er lidt skygge og mere svalt i sommervarmen.

Da det var samlet, blev det indviet med et køligt glas vin, mens vi besluttede, at vi heller ikke den dag gad stå i køkkenet.

24. juli 2012

I stedet kørte vi til Badehotellet og spiste.
Omgivelserne er helt suveræne, virkelig fantastisk udsigt sådan en sommerdag, men betjeningen matcher desværre ikke niveauet.

Vi trådte indenfor i de lækre omgivelser. Der sad en dame i Receptionen, men hun værdigede os ikke et blik og vi stod bare og ventede. Ingen reaktion - hun var højst sandsynligt ansat til at servicere overnattende gæster, men hun kunne jo i princippet ikke vide, om vi skulle bo på badehotellet eller ej.

Jeg gik hen mod Brasseriet. En ung mandlig tjener var igang med at dække op, meget fokuseret, kigger op, øjnkontakt og dækker videre.
Jeg henvender mig så til ham, og han kommer imod os. Siger vi gerne vil have et bord til to, og om det er muligt at sidde udenfor. Ja, svarer han monotomt, men I må altså selv gå ud og se om der er ledigt. Fint svare jeg, hvordan komme vi derud? Han peger hurtigt, og jeg når ikke at se, så jeg beder ham gentage. Surt siger han: ja jeg sagde jo ligefrem og så til venstre.

Vi kommer ud, og står lidt før der kommer en tjener. Der er heldigvis ledigt, og vi må selv vælge, hvor vi vil sidde. Omgivelserne er så smukke, så vi beslutter os for ikke, at tænke mere over velkomsten.

24. juli 2012

24. juli 2012

24. juli 2012

24. juli 2012

Mens vi vælger menu, kan vi se de andre spisende gæster får tildelt en lille kurv med lækkert brød og en lille krukke. Er spændt på at se, om det er smør fra et af de små mejerier i området.

Vi bestiller mad og drikke. Jeg valgte den røgede laks, og min gæst hønsesalat. Til hovedret valgte vi begge wienersnitzel (af kalv) med det hele.

Vi fik ingen brød, jeg går ud fra det blev glemt. Det var ikke muligt, at komme i kontakt med tjeneren, da den ene tabte nogle glas og de andre var travlt beskæftigede, og kiggede ikke rundt.

Jeg spiste min laks, som var en smule til den salte side, men det var en fin og indbydende anretning, selv om brødet ville have passet perfekt.

Koldrøget laks med salater og dild, 95,- kr.

24. juli 2012

Ovenpå salaten var marinerede vilde asparges uden den store smag, men dekorative var de bestemt.

24. juli 2012

Imellem salaterne lå dette. Smagen var meget neutral, så langt om længe, fik jeg kontakt med én af tjenerne, og spurgte hvad det var. "Det ved jeg ikke, nok noget salat af en art" og så var han væk igen. Så hvis nogen af jer andre ved, hvad denne urt er, så sig gerne til. Stænglerne var grove og let dunede.

24. juli 2012

Jeg havde nær glemt, at tage billede af hovedretten, så på billedet har jeg lige "ødelagt" drengen, og presset citron ud over. Der fulgte en lille fin sølvkande med smørsovs med anretningerne.

Wienersnitzel af kalv, 178,- kr.

24. juli 2012

Snitzlen var en anelse tør, og vi savnede begge salt og peber. Det kom tjeneren endelig med, da vi var næsten færdige med maden. 

Vil jeg besøge stedet igen? Ja! Men indtil videre alene for udsigtens skyld, og fordi deres menukort lyder rigtigt fristende. Indtil videre har betjeningen desværre bare slet ikke matchet stedets image, og det synes jeg er super ærgerligt, men krydser fingre for vi blot var der på en dårlig dag...

Hey, jeg har lige fået det fineste lille hus med skøn gårdhave foran, og dejlig have bagved, så jeg føler mig rimelig overskudsagtig ;)

Hvad med jer? Hvor meget betyder betjeningen for jer, når I er ude at spise? Er forventningerne højere, hvis det er steder som dette end f.eks. café?