Ocean hotel & konference...

De sidste par måneder har jeg boet på Ocean Hotel & Konference, når jeg har pendlet frem og tilbage til København. 

Det ligger dejligt centralt, og har man lyst til en lille gåtur, så er det bare at krydse Amager Landevej, så er man nede ved Kastrup lystbåde havn og vandet.

Ocean Hotel & Konference er en gammel villa med masser af historie, der er lavet om til dette dejlige, funktionelle sted.

Stemningen minder mig mest af alt om et Badehotel, og der er bare en særlig intim og personlig atmosfære, som I kan se på billederne her:

(Klik på collagen for større billede)

September 2012

(Klik på collagen for større billede)

September 2012

(Klik på collagen for større billede)

September 2012

Jeg er især vild med morgenmaden! Det er ikke en overdådig buffet, men der er alligevel mere end rigeligt, og jeg tror ejeren, Tine har tænkt "lidt men godt". Der er forskellige yoghurter der kan vælges imellem, forskellige morgenmadsprodukter, blødkogt æg, to slags marmelader, mager krydret oksespegepølse eller ost, juice, frisk frugt og to slags brød. 

Der er ingen grund til dårlig samvittighed, for jeg har kun set økologiske produkter :)

Skulle jeg tvinges til at påpege noget, så skulle det være brødet. 

Almindelig industri rugbrød i skiver, og hvidt brød med sprød skorpe (muligvis hjemmebagt). Begge dele fint, men et lækkert hjemmebagt rugbrød havde matchet de lækre økologiske produkter noget bedre.

Jeg fravælger næsten altid hvidt brød, da jeg synes det smager af ingenting. Et lækkert brød med kerner bagt på andet end almindelig hvidemel er bare min favorit.

Men det er KUN min smag, hvis jeg kunne vælge frit!

Brødet her fejlede intet og smager fint.

Så skal I til København, og foretrækker at overnatte et personligt og stemningsfyldt sted, så kan Ocean kun anbefales. Der er seks forskellige værelser, alle med eget bad og toilet samt et fint anneks, hvis man f.eks. rejser flere og gerne vil bo sammen.

Første gang jeg overnattede, bad jeg om et ekstra håndklæde til håret, da det er rigtig langt. Fremover ligger der altid et ekstra håndklæde klart til mig. Jeg spiser ikke alm. skiveost, så efter første gang, er der aldrig ost på morgenbordet - det er da forkælelse, der vil noget :)

Being creative...

Jeg elsker min have!

Også selv om efteråret er ankommet, og jeg slet ikke har nået ret meget i selve haven, da jeg har koncentreret mig om gårdhaven foran.

I dag var Søs og jeg i Plantorama, og der blev jeg inspireret til at lave en efterårskrans. Jeg har forskelligt grønt i haven, så jeg købte et bundt grene med sart lyserøde snebær, og nogen andre lyserøde blomster, og her blev resultatet:

(Klik på collagen for større billede)

22. september 2012

Jeg elsker snebær - synes de er så fine, især i denne nuance.

Som I kan se, bandt jeg bare små buketter på en halmkrans med vindseltråd.

Jeg brugte:

1 stk. halmkrans - 30 cm. diameter

Buksbum

Laurbærblade

Hønsefod

Grøn vindseltråd

Når jeg slutter kransen af, laver jeg altid en solid lykke, så kransen kan hænge. Denne her vil jeg have op på min hoveddør.

Denne her krans er lidt mindre, og mere enkel. Jeg kan godt lide, den er bundet mere "løst", og knap så kompakt som den første.

Gav min søde Søs den, da jeg var inviteret til dejlig middag her til aften :)

(Klik på collagen for større billede)

22. september 2012

Jeg brugte:

1 stk. halmkrans - 20 cm. diameter

Mos fra haven

Ukrudts ranker med de her fine hvide blomster

Grøn vindseltråd

Den hænger nu og pynter flot på min Søs' hvide hoveddør.

Hvad med Jer, er I kreative? Del gerne jeres idéer her på siden :)

Jeg har en masse idéer i hovedet, og planlægger at lave noget knap så poppet julepynt med kogler, kastanjer og lidt pyntegrønt...

Saturday breakfast...

Det er om at nyde de sidste efterårshindbær.

Her med økologisk A38.

22. september 2012

Hvad har du fået til morgenmad i dag? 

Om at leve i nu'et...

Hjemme igen efter en lille uge i det Københavnske, hvor jeg har overdraget til min afløser. Jeg bliver spurgt og spurgt, om det ikke er underligt, om jeg har fortrudt osv. Og jeg kan kun sige, at lige så højt jeg har elsket mit job, lige så meget elsker jeg mit nye liv :)

Jeg flyttede jo allerede i midten af juli, og de sidste par måneders pendlen frem og tilbage har været ok, men også gjort det klart, hvor jeg foretrækker at være, og det er herhjemme i mit lille hus.

At jeg med hånden på hjertet kan sige, at jeg overdrager mit hjertebarn til min afløser uden kvaler, skyldes nok, at jeg selv var med til at vælge hende, og godt kan lide hende :)

Samtidig er jeg jo typen, at når jeg tager en beslutning, så gør jeg det 110% og springer ud i det med åbent sind, for hvad er det værste der kan ske?

Mens jeg har været væk, er der blevet lagt fliser i gårdhaven, og det er blevet så fint altså! Nu skal jeg igang med næste projekt, som er mit køkken. Mit nye komfur står bare ude i køkkenet, og venter på at blive brugt - jeg glæder mig så meget til at lave mad indlæg igen :)

Indtil da, må I nøjes med dette lækre billede, som jeg synes passer rigtig godt - man skal huske at leve i nuet!

21. september 2012



Dejlig dag til jer alle :)

Autumn...

Er der noget hyggeligere end hjemmebagte cookies, når det udenfor regner og er rigtig efterårsagtigt?

Jeg er jo egentligt tilhænger af, at prøve noget nyt, men disse cookies her er altså bare en succes hver evig eneste gang. Jeg starter med at browse forskellige cookies opskrifter, men ender så alligevel med at bage disse her...

De smager endnu bedre end de ser ud, kan jeg så afsløre :)

14.09.12

14.09.12

Opskriften stammer fra min kollega, som kommer fra en stor familie, så som oftest halvere jeg portionen.

Ugilt's cookies:

375 g. smør eller margarine (jeg brugte lurpak)
3,5 dl. alm. sukker
3,5 dl brun sukker/farin (jeg brugte kun farin)
3 æg

2 tsk. vanillekorn

8-9 dl. hvedemel

1,5 tsk. natron

1 tsk. salt

2 plader chokolade (jeg bruge 1 plade mørk chokolade 70% og en halv plade hvid)

Lidt nødder eller havregryn (jeg brugte 1dl. havregryn)

Æg og sukker piskes godt sammen.

Smørret smeltes og tilsættes. 

Natron, salt og vanillekorn vendes i melet, og tilsættes lidt efter lidt.

Havregryn og grofthakket chokolade vendes i.

Dejen sættes i små klatter på bagepapir, og bages ved 180 grader i ca. 10 min.

Jeg foretrækker, de er bløde/seje i det, men foretrækker du en sprød knasende cookie, så giv dem et par minutter mere.

Jeg kom de lune cookies i en dåse, og tog med ned til min svogers værksted - det giver plus points :) Både hos personale og kunder.

Jeg lavede også vanillesyltede pærer i går, men det bliver et andet indlæg :)

Rigtig god weekend!

Hyggemiddag med Søs...

 De sidste par dage, har min Søs og jeg været alene hjemme. Så der er blevet hygget igennem med dejlig mad, dyner i sofaen og ren afslapning med masser af tændte stearinlys.

I går inviterede jeg hende på Dyvig Badehotel og spise.

Jeg har skrevet om Badehotellet tidligere, hvor servicen ikke levede op til det high end image, de selv mener de har. Men alene beliggenheden gør det et besøg værd, så jeg vidste, jeg ville derned igen.

Tomandstid med Søs skulle fejres!

Og servicen var helt i top, da jeg ringede ned og bestilte bord, så vi glædede os :)

Efter vi blev seated, fik vi vores drikkevarer og dette toplækre brød. Det smagte super lækkert, var friskt og ikke bare kedeligt hvidt luftbrød.

12.09.12

På en kedelig onsdag, hvad er så mere passende end hummer? Jeg ville gerne forkæle min Søs, og vi elsker begge hummer. Vi fik denne anretning til 165,- kr. pr. person.

12.09.12

Størrelsen på hummeren var fin, men den virkede desværre ikke super frisk og nykogt. En anelse sej og næsten uden hummersmag. Thousand island dressingen var meget neutral i smagen, og så synes jeg bare, at en skive ristet franskbrød med birkes delt i trekanter virker totalt malplaceret sammen med hummer...

Vi overvejede wienersnitzel, men var ikke sådan vildt sultne, så vi valgte begge et stjerneskud, som tjeneren anbefalede på det højeste.

Birkes franskbrødet (igen) udgjorde bunden, så salat, og en lille paneret rødspætte filet, stegt i smør uden salt og peber. På den panerede lå en dampet rødspætte filet, som var viklet om lidt spinat. Ved siden af lå en stor portion håndpillede rejer og lidt laksemousse. Som det fremgår af billedet, så gik den smagsløse thousand island dressing fra hummeren igen, og nærmest druknede den dampede filet. Det ødelagde det visuelle indtryk totalt efter min mening.

Det krydderi den panerede filet manglede var til gengæld i laksemoussen, som var alt for salt, så jeg levnede det meste.

12.09.12

Jeg var lidt skuffet, og faktisk glad for, at vi ikke valgte deres hummermenu, som vi havde kigget på til 638,- kr. pr. person.

Jeg mener ikke, at pris og kvalitet går op i en højere enhed, og havde klart højere forventninger til smagen. Noget manglede salt & peber, og andet så salt det næsten var uspiseligt. Desuden savnede jeg visuelt at blive imponeret - for der er da ikke noget, der sætter mere gang i smagsløgene end når man bliver præsenteret for en ret, hvor der også er brugt 2 min. på at gøre den appetitlig...

Servicen var dog fin, venlig og smilende personale, der var opmærksomme og glade sørgede for god stemning.

Vil jeg spise dernede igen? Jeg overvejer lidt, om tredje gang ikke må være lykkens gang, men der går nok lidt før jeg springer ud i det...

Jeg ærgre mig fordi stedet ligger så fantastisk smukt, og omgivelserne er helt suveræne, så det kunne have været tæt på den ultimative oplevelse på alle punkter.

Men vi kørte alligevel glade derfra, for kan man andet med sådan en smuk udsigt her?

12.09.12