I går aftes lavede jeg æggekage m/mager bacon og spæde salater & krydderurter - og det bedste var, at salaterne og krydderurterne er fra egen avl, yeah!!!
Jeg brugte almindelig- og rød romaine, feldsalat, mangold, kørvel, rucola, purløg, krus- og bredbladet persille. Og så kom jeg af en eller anden grund fra, også at bruge toppen af knoldselleri & løg og de små baby skud fra skvalderkålen.
Jeg snittede fine tynde skiver løg på mandolinjernet, og vendte det hele sammen med lidt ekstra jomfru olivenolie, citronsaft, salt & hvidløgspeber med krydderurter.
Behøver jeg sige, det smagte fantastisk :)
Jeg rev en rest parmesan og kom i æggekagen, og serverede den på friskt kernerugbrød sammen med lidt mager bacon.
Der ER bare noget særligt over det, når man har høstet fra egen have... Ingen sprøjtemidler, bare ren sprød smag :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Tak fordi du tog dig tid til at lægge en kommentar :) Vil glæde mig til at læse den! /Gitte