Jeg elsker squash og pasta, især fuldkorns spaghetti - og forleden blev det til denne frokostret, da jeg havde gæster.
Jeg brugte:
Fuldkorns spaghetti
Squash
Citronsaft + skal
Hvidløg
Løg
Frisk timian
Ekstra jomfru olivenolie
Kogt kyllingbryst
Parmesan
Et par spsk. fløde
Flæk squash på langs, fjern kernerne og skær dem i passende stykker. Svits dem på panden i lidt olivenolie sammen med finthakket hvidløg, frisk timian og løg.
Det kogte kylling skæres i tern og vendes i.
Smag til med salt, peber, citronsaft og -skal.
Saml retten med et par spsk. fløde.
Vend den kogte spaghetti i, drys med revet parmesan og server :)
Hvad er din yndlingret med squash?
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Tak fordi du tog dig tid til at lægge en kommentar :) Vil glæde mig til at læse den! /Gitte