Food while I've been gone...

Selv om jeg ikke har fået blogget, har jeg taget billeder.

Breakfast:

Dejlig Nespresso - den bedste start på dagen :)

Maj 2012

Honning melon, friske jordbær & lidt ahorn sirup, totalt sommer...

Maj 2012

Grove ciabattaboller med finthakket oliven & soltørret tomat:

Maj 2012

Ciabattaboller:

25 g gær

3 - 3.5 dl lunkent vand

1 spsk salt

1-2 spsk ekstra jomfru-olivenolie

150 g hvedemel

250 g durummel

100 g grahamsmel

Smuldr gæren i en skål og tilsæt det lunkne vand. Rør til gæren er opløst

Tilsæt salt, olie og derefter melet lidt af gangen.

Ælt dejen godt igennem og lad den hæve tildækket i 30 min.

Sæt dine ciabattaboller på en meldrysset bageplade, – eller bagesten.

Lad brødene hæve tildækket i 60 min.

Pensel bollerne med vand og drys lidt mel over brødene.

Bages ca. 20-25 min ved 200 grader.

Brunch: friskbagt ciabatta m/scrambled eggs, dadel tomater, frugtsalat & Nespresso i kruset:

Maj 2012

Mini cupcakes m/hakkede mandler & banan i ovnen:

Maj 2012

Og her pyntet med nutella frosting & choko drys - efter inspiration fra søde CookieCrumble:

Maj 2012

Lunch:

Skøn krebsesalat m/ny dampede hvide asparges og avokado - efter inspiration fra Piskeriset. Jeg glemte at tage billede efter forretten var pyntet med dild og citronbåd:

Maj 2012

Sprøde forårsruller m/passions chili dip. Købte færdig dej i en lille kineserbutik, men lavede fyldet selv, så synes godt jeg kan kalde dem for hjemmelavede haha:

Maj 2012

Hjemmelavet pizza m/pepperoni, grøn peber og frisk mozzarella:

Maj 2012

Dinner:

Ravioli m/frisk hvide asparges, cherry tomater & salvie:

Maj 2012

Grillet kalvekotelet m/salat af dampet blomkål, cherrytomater, majs & krydderurter vendt i sennepsvinegrette:

Maj 2012

Grillet svinemørbrad m/salsa af mango, cherrytomat, friske forårsløg & chili:

Maj 2012

Dampet rødbeder m/ramsløgs kryddersmør, kapers & hakket kogt æg:

Maj 2012

Synes den fortjener et close up!

Jeg elsker bare rødbeder...

Maj 2012

Hvad er jeres sommerfavoritter? :)