På trods af det efterårsagtige vejr i dag, endte middagen i dag med at blive rimelig sommeragtig. Jeg fandt inspiration til den på min gode venindes side Sæson for god smag, hvor der er rigtig mange super lækre opskrifter at vælge imellem. Tjek den ud hvis du som jeg, gerne vil have inspiration til noget sundt og lækkert :)
Spidskål med bacon, ærter & dild:
 |
| 6. oktober 2011 Spidskål m/bacon & ærter 1 spidskål ½ pakke bacon skåret i strimler Salt & peber Lidt grøntsags bouillon Lidt lys vineddike (jeg brugte æble eddike) 100 g. ærter (jeg brugte ekstra fine ærter fra frost) 1 bundt dild De yderste grove blade fjernes, og spidskålen skæres i kvarte. Bacon ristes og lægges på fedtsugende papir. Steg spidskålen i baconfedtet på alle sider til den er mør men stadig sprød. Tilsæt en anelse grøntsagsbuillon, og stænk lidt vineddike over. Smag til med salt & peber. Anret spidskålen med ærter, masser af dild og drys med bacon. |
Det ser godt ud - vi kan godt lide sommermad lidt endnu, også selvom kalenderen skriver oktober:-)
SvarSletJa præcis :) Det var super nemt at tilberede og så smagte det helt fantastisk. En god måde at få masser af grøntsager på.
SvarSletGod dag!
/G.