søndag den 14. august 2011

Baking...

Er blevet lidt vild med disse lækre banan muffins, som samtidig heldigvis ikke er overdrevent usunde! Opskriften har jeg fundet hos "Det skal smage af noget", og det er nu anden gang, jeg bager dem :)

14. august 2011

Købte disse fine dåser i Netto for nogle uger siden.
Tænkte de ville være perfekte at opbevare muffins i.

14. august 2011

Sunday...


Det bedste ved weekenden er, at man kan sidde og nyde morgenmaden, mens man læser uden at skulle tænke på tiden.

"Brunch" af Schulstads multikerne rugbrød, omelet af 1 æg, 2 små kartofler & masser af krydderurter, frugtsalat & dejlig kaffe:

14. august 2011
Frugtsalat af: danske blåbær, blomme, hindbær & jordbær:

14. august 2011


Købte denne kogebog for nogle uger siden, men har ikke fået læst den rigtig igennem. Tænkte det ville være rart med lidt inspiration.

14. august 2011

14. august 2011


Begavet.....


Sidste weekend - midt i IT projekt og bryllup, havde jeg også besøg af min søster, svoger og nevø fra det Sønderjyske :)
De havde nogle ærinder herover, og var heldigvis indforstået med, at de ville være en del alene.

De havde disse dejlige gaver med til mig.

Krusene her, har jeg været forelsket i, lige siden jeg så dem første gang hjemme hos min søster. Hun har vist aldrig været pjattet med dem på samme måde - i hvert fald havde hun dem med til mig, lucky me:

14. august 2011


Jeg fik også denne smukke pude. Den har forskelligt mønster på hver side:
14.  august 2011

14. august 2011
Og så disse her over fra én af mine yndlingsbutikker, Butik Chador:
Middags- og frokost tallerken fra mit yndlings stel.

14. august 2011


lørdag den 13. august 2011

Bryllup


Sidste lørdag var jeg til bryllup hos min gode ven og kollega. De blev viet i haven, og efterfølgende var der fest i et stort telt i haven. Bryllupper er nu noget særligt...

Den yndigste lille brudepige:
6. august 2011

Den smukke brudebuket, som var bundet af én af brudens veninder:
6. august 2011

Efter vielsen i haven, var der masser af jordbær, lækre cupcakes og champagne på terrassen i høj solskin:

Billedet her er lånt af fotografen.

Jeg fik strikket min første pude, og gav den sammen med denne her  fra Bolia, til opbevaring af blade & aviser:

STRÖM

Bruden elsker grønne nuancer, så derfor denne støvede grønne olivenfarve:



6. august 2011

Skrev i kortet, at det var en forvandlingspude, så når hun blev træt af farven, kan jeg strikke/hækle nyt betræk i andre farver og mønstre :)

Forretten var det eneste der var portions anrettet og blev serveret, så det er det eneste billede jeg har af maden.
6. august 2011

Forretten var en tapas tallerken med en gulerods ingefær shot m/sprød parma skinke, grov lakse tatar m/ristet rugbrøds tuille, Grambogård mørbrad med persille pesto og kalve culotte med oliven tapanade.

Hovedretten var grill buffet med smørfisk i ingefær/lime marinade, kalveculotte, bbq marinerede skanker, mørbrad & lam.
Dertil en masse forskellige lækre salater - alt sammen super lækkert og præsenteret på en rigtig delikat og indbydende måde.

Desserten var en symfoni af brudeparrets yndlingsdesserter.
En lille fransk nøddekage m/rå marineret sommerbær og pandekage m/vanille creme og vanilleis.

Rigtig fin fest :)

Rainy afternoon....


En af mine gode venner har været i Berlin, og så var han så sød, at tage en fin gave med hjem til mig :) 

Er ikke specielt vild med chokolade, men noget af det chokolade jeg kan lide kommer fra Godiva chocolate - så meget betænksomt!

Selve æsken er helt enkel, stof beklædt og bare rigtig indbydende:
13. august 2011
 Her ligger der 24 lækre små trøfler og hygger sig:
13. august 2011

Og lige et close up. De klarede heldigvis cykelturen hjem forholdsvis godt...

13. august 2011


Tror æsken skal med ind i sofaen sammen med denne kop:
13. august 2011
13. august 2011

Og disse lækre friske hasselnødder:
13. august

Finally weekend....

Nøj hvor har jeg bare set frem til denne weekend!
Haft den mest hektiske uge, da vi har skiftet IT leverandør. 
Foruden at alle maskiner er blevet udskiftet til nye hurtigere maskiner med opdateret software, så er alt også flyttet til nye servere hos det nye firma, lagt nye fiber forbindelser osv. osv.


Da jeg er ansvarlig for bla. IT delen hos os, så har det været et kæmpe projekt med masser af forberedelser, koordinering med IT hos vores moderselskab samt de on side teknikere, der stod for det rent praktiske. Det har været hårdt med lange arbejdsdage, men også både spændende og lærerigt - og når så alt klapper og går over al forventning, så er det jo det hele værd. De småting der har været, har skyldtes justeringer på serveren, og det har jeg heldigvis ikke haft noget med at gøre, så denne weekend er fuldstændig tom for aftaler, og der skal bare slappes af big time!

Sluttede ugen af i går med at gå på Prags, og spise deres lækre burger med en god kollega. Burgeren er med cheddar & bacon og serveres sammen med sprøde hjemmelavede pommes. Bøffen var stegt perfekt, så den var lyserød og saftig. Vi bestilte en stor classic hver, og efter knap 12 timer på kontoret, ja så blev jeg dødtræt efter bare et par mundfulde øl, og glemte helt at tage billede af burgeren. Da vi var færdige med at spise, tog jeg direkte hjem, gik på hoved i seng og ville se lidt fjernsyn. Så et afsnit af Criminal Minds, og så faldt jeg i søvn.

Vågnede tidligt i morges, og var i Føtex at handle. Mit køleskab var gabende tomt foruden oliven og vandmelon, så jeg fik handlet godt ind. 

De havde en masse lækker frugt, så jeg købte honning- & galia melon, hindbær, danske blåbær, jordbær og en masse lækre grøntsager, krydderurter og salater. Nogen gange glemmer jeg, at jeg bor på 4. sal, når jeg står og fylder i kurven i supermarkedet....


Rosmarin & timian:
13. august
 Basilikum:
13. august 2011
 Rød syre:
13. august 2011

Der er bare ikke noget bedre måde at starte dagen på end med frisk frugt :) Og dejligt at kunne sidde længe over morgenmaden og læse.

13. august 2011


Frokosten blev en rugbrødsmad og en enkelt fransk salat af baby leaves & tynde skiver rødløg i en vinagrette af dijonsennep, balsamico, ekstra jomfru olivenolie, kapers & pyramide salt.

13. august 2011

13. august 2011


Tror jeg vil tage laptoppen med ind i sofaen sammen med en god kop Nespresso, og så få læst alle de indlæg, jeg er gået glip af i ugens løb på mine yndlings blogge - ren hygge :)






søndag den 7. august 2011

Summer greetings....


Jeg tilhører jo den dem, der bare elsker at skrive og sende håndskrevne postkort, når jeg er ude at rejse. Der er bare noget særligt, når der ligger en lille personlig hilsen i postkassen :)

Forleden lå disse to - på hver sin måde - meget fine postkort fra det skønne Grækenland :)

August 2011

Tjaa.... Greece har åbenbart både lækker mad & ok 6-packs ;)
Så tak til Pernille & co. og Henriette for hendes altid meget underholdende postkort ;)


Taste of Summer....


Haft sindsyg travl uge, så har været meget begrænset online.

Så dette indlæg er derfor kun billeder af noget af det lækre sommermad, jeg har indtaget i ugens løb :)

Sunde pandekager med de sidste danske jordbær & blåbær:

7. juli 2011


Multikerne rugbrød m/sprød fiskefilet, rejer, mayo & kaviar:
7. juli 2011

Økologisk havregryn med lækre danske hindbær:

August 2011

Fuldkornspasta m/bacon af frilandsgris, artiskok & parmesan flager:



Give away...


Så er min første rigtige Give away udtrukket.
Min søde Søs har ageret Lykkens Gudinde, og fundet vinderen.

Der var 32 lodder:

7. august 2011



Og vinderen blev:

7. august 2011

Tante Sød - tillykke med din nye neglelak :)




Da jeg var til bryllup i går, og ikke fik trukket vinderen til tiden,  er der en lille ekstra "trøstepræmie".

Min Søster udtrak:

7. august 2011

Tillykke til Pille, som jeg sender en lille trøstepræmie til :)

Så send jeres adresser til mig på e-mail, så sender jeg præmierne til jer :)


tirsdag den 2. august 2011

Travl mandag....

Købte disse lækre friske danske hindbær om søndagen:

31. august 2011

Så startede mandagen med lækker morgenmad:
1. august 2011

Efter arbejde var jeg i to butikker for at købe en rund pølle pude. Skal til bryllup i weekenden, og de ønsker sig sådan én pude, hæklet i oliven grøn. Fik købt garn og en anden pude, som muligvis bliver stand in for den runde. Den kommer nemlig først onsdag. Så kan jeg lige hækle den torsdag.... håber jeg... har aldrig prøvet det før, men hvor svært kan det være haha :)

Så hjem og lave mad. En tidligere kollega, der nu er flyttet til Bornholm kom til middag. Han elsker heldigvis laks, og det havde jeg lige lyst til.

Lavede kartoffelsalat m/grønne bønner, ekstra fine ærter & rødløg i en dijon/citron/balsamico/ekstra jomfru olivenolie dressing. Serverede med grillede grønne asparges og laks:

1. august 2011
De nye danske kartofler, købt på torvet om søndagen skrabede jeg og kogte søndag aften, så de var klar.

Dressingen er lavet på slump. Piskede dijon sennep med citronsaft & balsamico, tilsatte lidt ekstra jomfru olivenolie, salt & finthakket hvidløg. Ingen peber, da dijon'en jo er stærk i sig selv.

Bønnerne var lige hurtigt dampet forinden, og skyllet i koldt vand inden de blev skåret ud. De var stadig sprøde og synes det er vigtigt, når de bruges til salat. De ekstra fine ærter var tøet op i kogende vand, skyllet i koldt og blev vendt i sammen med rødløg i halve skiver.

Nogen gange drysser jeg lidt pistacienødder over, hvis jeg har det hjemme. Det er en god kombination til de bløde kartofler og de sprøde grøntsager.